A batata doce assada com canela é uma combinação perfeita de sabor doce e saudável. Esse prato é ótimo como acompanhamento para refeições principais, lanches ou até sobremesas. Além de ser rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, a batata doce possui baixo índice glicêmico, o que ajuda a manter os níveis de energia estáveis.

Ingredientes:

• 2 unidades médias de batata doce
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco (opcional)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo (opcional, para deixar mais doce)
• Uma pitada de sal marinho (para equilibrar o sabor)
• Uma pitada de noz-moscada (opcional, para dar mais aroma)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Prepare as batatas: Lave bem as batatas doces, pois a casca será mantida. Corte-as em fatias finas ou em cubos, conforme sua preferência.
3. Tempere as batatas: Coloque as fatias de batata doce em uma tigela e adicione o azeite (ou óleo de coco derretido), a canela em pó, o sal e, se desejar, a noz-moscada. Misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos pelos temperos.
4. Distribua na assadeira: Em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada levemente, disponha as fatias de batata doce em uma única camada, evitando sobreposição.
5. Asse as batatas: Leve ao forno e asse por cerca de 25-30 minutos, virando as fatias na metade do tempo para que dourem de ambos os lados. As batatas devem ficar douradas e levemente crocantes por fora, mas macias por dentro.
6. Finalize e sirva: Se desejar um toque extra de doçura, regue com mel ou xarope de bordo ao retirar do forno. Sirva quente!

Dicas e Truques:

• Cortes variados: Para batatas mais crocantes, corte em fatias finas. Se preferir um resultado mais macio, opte por cubos maiores.
• Batata doce caramelizada: Se quiser um sabor mais caramelizado, adicione uma colher de sopa de açúcar mascavo na mistura de temperos antes de assar.
• Variações de temperos: Além da canela, experimente outros temperos como páprica doce ou pimenta-do-reino para uma versão mais salgada.
• Como acompanhamento: Essa receita combina muito bem com carnes assadas, grelhados e saladas frescas, equilibrando o doce e o salgado em uma refeição completa.

Valor Nutricional (por porção – 1 batata doce média):

• Calorias: 150 kcal
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 2g
• Gorduras: 5g (se usar azeite ou óleo de coco)
• Fibras: 4g

Conclusão:

A batata doce assada com canela é uma alternativa saudável e saborosa que vai bem em qualquer refeição. Simples de preparar, ela se adapta tanto a dietas doces quanto salgadas, sendo uma excelente opção para quem busca um prato versátil e nutritivo. Para uma sobremesa leve, sirva com iogurte natural e frutas frescas!