O peito de frango é uma excelente fonte de proteína magra e muito versátil na cozinha. Grelhado com ervas frescas e limão, ele ganha sabor e se mantém suculento, sendo uma opção saudável e fácil de preparar. Esta receita é ideal para quem busca um prato rápido, nutritivo e saboroso.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango (cerca de 200g cada)
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de tomilho fresco (ou seco)
- 1 colher de chá de alecrim fresco (ou seco)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Raspas de limão para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparação da marinada: Em um recipiente, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o tomilho, o alecrim, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem para que os temperos se combinem.
- Marinar o frango: Coloque os peitos de frango no recipiente com a marinada, garantindo que fiquem completamente cobertos pelo líquido. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou até 2 horas na geladeira para um sabor mais intenso.
- Grelhar o frango: Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Retire os peitos de frango da marinada e coloque-os na grelha. Cozinhe por cerca de 6 a 7 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo (a temperatura interna deve alcançar 75°C).
- Finalização: Retire o frango do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter a suculência. Decore com raspas de limão, se desejar.
Dicas e Truques:
- Variedades de ervas: Se preferir, você pode usar outras ervas como manjericão ou salsinha.
- Marinada mais longa: Quanto mais tempo o frango marinar, mais saboroso ele ficará. Para um jantar mais rápido, você pode preparar a marinada pela manhã e deixar o frango absorvendo o tempero até a hora de cozinhar.
- Frango suculento: Não cozinhe o frango por tempo demais para evitar que fique seco. Use um termômetro culinário para garantir que ele atinja a temperatura ideal.
- Acompanhamentos: Esse peito de frango grelhado combina muito bem com uma salada fresca, legumes grelhados ou um arroz integral.
Valor Nutricional (por porção de 100g):
- Calorias: 165 kcal
- Proteínas: 31g
- Gorduras: 4g
- Gorduras saturadas: 1g
- Carboidratos: 0g
- Fibras: 0g
- Sódio: 60mg
Conclusão:
Este peito de frango grelhado com ervas e limão é uma opção nutritiva e deliciosa para quem deseja um prato leve e saboroso. Fácil de preparar, ele se adapta bem a diferentes acompanhamentos e pode ser consumido em diversas refeições, do almoço ao jantar. Experimente incluir outros temperos ou variar nas ervas para personalizar o sabor ao seu gosto!
